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Arbaso Elkarteak Eusko Ikaskuntzari 2005eko Artetsu sarietako bat eman dio Euskonewseko Artisautza atalarengatik
On line komunikabide onenari Buber Saria 2003. Euskonews y Media
Astekari elektronikoari Merezimenduzko Saria
Egilea: Esther Rebato (ed. lit.)
Argitaletxea: Eusko Ikaskuntza
Orrialde kopurua: 256
ISBN: 978-84-8419-158-2
Ezaugarriak: En este volumen se recogen las intervenciones
presentadas en las III Jornadas de Antropología de la Alimentación,
Nutrición y Salud (Octubre, 2006), con el tema específico “Usos
y costumbres en la alimentación”. A lo largo de sus páginas
se reflejan los planteamientos tanto teóricos como los resultados más
recientes de las observaciones realizadas por diferentes especialistas en
antropología biológica y social, enfermería, etnografía,
fisiología, medicina, nutrición, psicología y sociología,
en el campo de la alimentación de las poblaciones humanas.
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